怎么选干香菇

回答如下：以下是选购干香菇的几个要点：

1. 香味：好的干香菇应该有浓郁的香味，如果闻不到香味或者有异味，就不要购买。

2. 颜色：好的干香菇颜色应该为棕色或深棕色，表面应该光滑，没有斑点或霉点。

3. 大小：干香菇大小不一，但应该选择外形完整、没有破损和裂口的。

4. 厚度：较厚的干香菇更有味道，选择厚一些的比较好。

5. 产地：优质的干香菇产自中国福建、广东等地，可以选择这些地方的干香菇。