1/4
干锅牛排的做法排骨砍成小段,用生抽,水淀粉腌制大概10分钟;油锅里,180度的油炸排骨,炸到排骨8成熟,表面成焦黄色;
2/4
藕切片,青红椒以及洋葱切块,芹菜切段,姜蒜用刀拍碎;
3/4
锅里少许油,爆香姜蒜以及干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉;爆香后,先放入藕片炒,藕片炒熟后,按顺序放入排骨,洋葱,青红椒,金针菇以及芹菜,中间适当翻炒;
最后一步
素菜快炒熟时,加入老抽,花椒油,盐,鸡精调味即可。
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锅里少许油,爆香姜蒜以及干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉;爆香后,先放入藕片炒,藕片炒熟后,按顺序放入排骨,洋葱,青红椒,金针菇以及芹菜,中间适当翻炒;
最后一步
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