花菇炒肉

一、工具/原料

新鲜花菇 (200克)

猪肉 (150克)

青红辣椒 (2个)

油 适量

盐 5克

生抽 5克

姜 2克

二、方法步骤

1、主料：新鲜花菇、瘦肉 辅料：植物油、盐、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、鸡精

2、新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片猪肉切丝

3、青辣椒洗净切些段，姜切末

4、用淀粉、啤酒、生抽拌均匀，再加香油拌均匀

5、热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色铲出

6、再次热锅凉油，油温7成下姜末、青辣椒翻炒出香味

7、加花菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀

8、加肉丝，加生抽翻炒均匀，加鸡精，翻炒均匀即可