素炒丝瓜要不要焯水

1、丝瓜不需要焯水,直接下锅炒就可以,这样做出来的丝瓜比较原味,好吃。

2、丝瓜不需要炒太久,青菜类的食物烹饪过久,会流失营养成分,水溶性维生素会遭到破坏。

3、如果不喜欢吃辣椒,可以不放,或者放不辣的彩椒,这样颜色搭配比较好,有食欲。