准备用料
猪粉肠500g,猪肝50g,猪肺50g,瘦肉50g,生菜一颗,小葱一颗,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,淀粉适量
▼:准备工作
把粉肠清洗干净,切成小段备用,猪肝先切片,在用水清洗干净,,猪肺清洗干净,切成小片,瘦肉清洗干净,切成肉丝
并将切好的肉丝,放到干净的空碗里,加入适量的食盐,淀粉,清水,搅拌均匀,放到一边腌制15分钟左右,小葱清洗干净,切成葱花,生菜清洗干净
▼:开始工作
起锅烧水,等水烧开后,放入切好的粉肠,煮3分钟左右,及时把锅里的浮沫清理掉,放入准备好的猪肝,猪肺,瘦肉,继续煮30分钟左右
加入适量的食盐,白胡椒粉,鸡精,生菜,继续煮3分钟左右,停火出锅,最后放上一点葱花,点缀一下就可上桌