草莓一部分变白了是怎么回事

可能是放的时间太长了，草莓含水量高，组织娇嫩，易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质。在常温情况下，果实放置1-3天就开始变色、变味，难以贮藏保鲜。草莓最好即买即食，白了会影响口味，也容易霉变，最好不要吃了。