原料:卤熟月牙骨200克,东北酸菜350克。
调料:A料(十三香2克,葱、姜、蒜各8克,干红椒5克,老抽10克),豆油、猪油各10克,高汤100克。
制作:
1.把卤熟的月牙骨顶刀切成条;酸菜切丝备用。
2.锅上火,入清水烧开,投入改好刀的月牙骨和酸菜丝,汆水捞出。
3.锅上火,加入豆油、猪油烧热,下A料炒香,放入月牙骨、酸菜,加入高汤,小火快炒2分钟至汤汁马上收干,淋少许明油出锅装盘即可。
原料:卤熟月牙骨200克,东北酸菜350克。
调料:A料(十三香2克,葱、姜、蒜各8克,干红椒5克,老抽10克),豆油、猪油各10克,高汤100克。
制作:
1.把卤熟的月牙骨顶刀切成条;酸菜切丝备用。
2.锅上火,入清水烧开,投入改好刀的月牙骨和酸菜丝,汆水捞出。
3.锅上火,加入豆油、猪油烧热,下A料炒香,放入月牙骨、酸菜,加入高汤,小火快炒2分钟至汤汁马上收干,淋少许明油出锅装盘即可。
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