发过的面可以冷冻吗

发好的面可以冷冻，发好的面团可以放在冰箱里进行冷冻保存,面团如果放置在常温下,会导致面团表面，发酵的和已经发酵的都可以放进＂冷冻＂层，使用时拿出来缓一下常温即可成型再次发酵后烤出来仍然好吃，可以保存3~5天。