红烧鼻涕鱼怎么烧

红烧鼻涕鱼怎么烧

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 04:25:39

红烧鼻涕鱼怎么烧

材料

鼻涕鱼一条,葱、姜,蒜,八角,花椒,干红椒,酱油,白糖,料酒,白醋,盐各适量

做法

1、 葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。

2、鼻涕鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,用手指甲捏住,往外抽动,去除腥线。

3、在鱼身上划刀,两面相同,往鱼身上抹些盐和料酒,腌制一下。

4、 开火,加热炒锅,放入油,油热后把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色盛出。

5、锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。

6、 放入白糖、炒到白糖溶化,烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入清水,大火烧开。

7、放入煎好的鱼,大火烧开后,转小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,撒入一些葱丝即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.