比目鱼宰杀方法:
1、比目鱼身体扁平,双眼同在身体朝上的一侧,身体朝上的一侧为黑色,身体朝下的一侧为白色。
2、比目鱼的身体表面有极细密的鳞片,皮应去掉,先在尾部切一个口,一手压住鱼身,一手撕掉其黑色鱼皮,稍用力即可撕下鱼皮。
3、往上一直到头顶(提示:鱼眼球会留在鱼身上)。
4、翻面,用同样的方法撕掉鱼身体朝下一侧的白色的皮。
5、比目鱼身体的正中央有一根主要的骨头,沿着骨头把比目鱼的身体两面分成四等份。
6、刀沿着鱼肉和骨头间划开,即可得到四条鱼肉。
比目鱼宰杀方法:
1、比目鱼身体扁平,双眼同在身体朝上的一侧,身体朝上的一侧为黑色,身体朝下的一侧为白色。
2、比目鱼的身体表面有极细密的鳞片,皮应去掉,先在尾部切一个口,一手压住鱼身,一手撕掉其黑色鱼皮,稍用力即可撕下鱼皮。
3、往上一直到头顶(提示:鱼眼球会留在鱼身上)。
4、翻面,用同样的方法撕掉鱼身体朝下一侧的白色的皮。
5、比目鱼身体的正中央有一根主要的骨头,沿着骨头把比目鱼的身体两面分成四等份。
6、刀沿着鱼肉和骨头间划开,即可得到四条鱼肉。
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