闽南香菇肉汤的做法

食材清单

鲜香菇 250g 、 精瘦肉 100g 、 生抽、盐、料酒 适量 、 淀粉、味精、糖 适量 、 葱、姜 适量

烹饪步骤

步骤1/5

鲜香菇，洗净后，切成薄片。瘦肉切成肉丝，用生抽、盐、料酒、淀粉，抓匀后腌制。

步骤2/5

葱姜炝锅，放入香菇，翻炒两分钟左右，把水分炒出一些即可。

步骤3/5

加入清水，没过香菇即可。

步骤4/5

水开后，倒入提前腌制的肉丝，用筷子剥散肉丝。中火炖十五分钟左右。

最后一步

出锅前撒入适量的盐、糖、味精即可。美味的香菇肉丝汤就做好了。