鸭菌怎样炒好吃

1.首先我们先把鸭菌子洗干净，接着再冷水入锅，焯水3分钟，捞出来再用水冲洗一下，接着给鸭菌子竖着划几刀，再横着切片。

2.接着我们把准备好的蒜苔去头尾，再洗净切成小段，酸辣椒去蒂洗干净切碎，最后我们起锅烧油。

3.油热后，我们再放入切好的鸭菌子，翻炒至变色，把鸭菌子再盛出，再给锅里放入辅料。

4.最后放入酸辣椒、蒜苔炒香，再放入盐、生抽、蚝油、料酒，鸭菌子翻炒，炒熟即可出锅。