鸭菌怎么做才好吃

食材

鸭菌子（3个）

酸辣椒（8个）

蒜苔（200克）

油（40克）

盐（1克）

生抽（10克）

料酒（30克）

蚝油（10克）

步骤1.鸭菌子冲洗干净，冷水入锅，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片，这样既好看又更容易进味。

步骤2.蒜苔去头尾，洗净切小段；酸辣椒去蒂洗净切碎。

步骤3.起油锅，放入鸭菌子爆炒至变色。

步骤4.把鸭菌子拨至一边，放入酸辣椒、蒜苔爆炒。

步骤5.放入盐、生抽、蚝油、料酒炒匀，即可出锅享用。