尖椒剁椒酱的做法

尖椒剁椒酱的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-23 23:08:38

尖椒剁椒酱的做法

食材:青椒,红椒,大蒜,生姜,五香粉,白糖,食盐,白酒,花生油或者香油都可以。

做法:

1、提前准备500克的青红椒,青椒和红椒各自参半,清洗干净之后,去掉上面的蒂,捞出沥干水分放在通风的地方自然风干备用;

2、150克大蒜去皮,150克生姜,清洗干净之后自然晾干,因为在制作剁椒的时候,最不能遇到的就是水分了,否则就容易出现发霉变质的情况;

3、把青红椒,大蒜,生姜这三种最主要的食材晾晒干之后,再分别把它们做成细小的颗粒,做好之后倒进大一点的盆里面;

4、最后再加入15克五香粉10-15克的高度白酒,50克白糖,再加入30克花生油或者是15克香油,喜欢吃香一点的口感,也可以把香油和花生油的用量减半,同时加进去;

5、之后把所有的食材和调料搅拌均匀之后,就可以把它们放到密封的容器里面存放,一两天左右就可以拿出来吃了。

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