尖椒的尖椒酱腌制方法最简单

原材：

红辣椒3000克

大蒜1500克

豆豉150克

高度酒250克

精盐500克

做法：

1

早上将辣椒洗干净之后放到阳台晾晒，晚上可收回。

2

把蒜剥好后，用水洗净，晾干

3

把辣椒切碎，不要太碎也不能太粗糙

4

把蒜头切碎，小丁

5

将辣椒跟蒜头都切好

6

将切好的辣椒跟蒜头搅拌在一起

7

往盆里加入豆豉(3小包)，盐、高度酒一起搅拌均匀

8

密封装瓶，晒3天发酵

9

密封装瓶