牛肉滑蛋怎么做

1.准备好所需材料：牛肉（200克）、鸡蛋（2个）、淀粉（适量）、葱姜蒜（适量）、料酒（2汤匙）、盐（1茶匙）、鸡精（1茶匙）。

2.牛肉洗净，切成小丁，加入料酒、盐和鸡精腌制10分钟。

3.锅内放入少许油，把葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉翻炒几分钟，加入少许水，煮至肉熟。

4.另起锅，放入鸡蛋，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀。

5.将煮好的牛肉放入鸡蛋液中，中小火翻炒，直到滑蛋完全熟即可。