红米煮粥前需要泡吗

红米煮粥前需要泡。

清洗2次后，用水浸泡30分钟，浸泡后的水不要倒掉。

莲子红米粥：

一、材料：莲子40克，红米80克。

二、调料：红糖10克。

三、莲子红米粥的做法：

1、红米泡发洗干净；莲子洗干净。

2、锅置火上，倒入清水，放入红米、莲子煮至开花。

3、加入红糖同煮至浓稠状即可。