郫县辣椒酱的正宗做法

食材：螺丝椒或小米辣、大蒜、生姜

做法

1.把辣椒放到空气炸锅里200度炸10分钟

2.中途翻一下面让它炸的更透彻 

3.辣椒、大蒜、生姜一起打碎 （（比例大概是3:2:1的样子）再倒入生抽密封保存 ，生抽盖过辣椒就可以