芒果条做法

以下是芒果条的制作步骤：

材料：

- 芒果2个

- 糯米粉200克

- 糖100克

- 椰浆100毫升

- 盐适量

- 热水100毫升

- 薯粉适量

步骤：

1. 取两个芒果，去皮去核切成小块，放入搅拌机中搅拌成芒果泥备用。

2. 取一个大碗放入糯米粉，加入盐和糖等调味料，搅拌均匀。

3. 慢慢加入清水或热水，揉成面团状（不要太干或太稀），封上保鲜膜静置一会儿让面团膨松。

4. 取出芒果泥放入一个小碗中，加入一勺薯粉搅拌均匀。

5. 在面板上铺上一层椰浆，防止粘底。

6. 将面团揉成长条状，用刀子分成小块，每块搓成球状，然后用手将球状压扁成小圆饼状，放入少量薯粉的碗中，轻轻摆动让薯粉均匀包裹。

7. 用勺子将芒果泥放在圆饼中央，然后缩起四周用手捏成条状，状如梅花。重复，将面团和芒果泥混合直到用完。

8. 把条状芒果条放在薯粉碗中，轻轻晃动让芒果条均匀沾上薯粉。

9. 取一个蒸锅，沸水烧开，将芒果条置于蒸锅中蒸15-20分钟。

10. 蒸好后取出，稍微晾凉即可食用。

注意：一定要在加入椰浆后即刻制作，以免糯米粉吸收过多的液体变得粘稠。