红烧猪蹄用高压锅怎么做

红烧猪蹄用高压锅怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-09-21 21:23:38

红烧猪蹄用高压锅怎么做

需要提前准备好的材料包括:猪蹄1500克、食用油30克、葱一根、姜几片、蒜几瓣、香叶几片、冰糖几粒、干辣椒1个、花椒几粒、生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺、盐适量。

1、第一步猪蹄后冷水下锅,加几片姜片,2勺料酒焯烫一下。

2、猪蹄捞出清洗干净备用。

3、锅中放入食用油,加入冰糖,小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。

4、放入猪蹄快速翻炒上色。

5、加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。

6、加入一勺蚝油、2勺生抽、2勺老抽、适量盐、2勺料酒、继续翻炒。

7、加入一大碗开水。

8、将猪蹄倒入高力锅中,盖好锅盖,上汽后小火压25分钟。

9、炖好后盛出,完成。

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