高压锅怎样做红烧猪脚

1.

食材：两个猪蹄、10克葱、10克姜、5克冰糖、3克八角、3克香叶、2克花椒粒、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、5克盐、100ml水。

2.

两个猪蹄焯水。

3.

高压锅内放一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽，10克葱10克姜。

4.

10ml凉油放5克冰糖小火炒糖色。

5.

炒至变褐色小泡泡。

6.

加50ml水成糖色水。

7.

倒入高压锅内，加入没过猪蹄的水。

8.

上汽后炖33分钟关火。

9.

用炒勺收汤。

10.

出锅装盘即可