自己和面做的汤圆可以放急冻保存吗

可以，1、先摊开放入冷冻仓急冻变硬，不能堆放，否则粘成一团分不开；

2、然后按照每次的食用量装袋封严放入冷冻仓，防止水分流失，一旦干裂会一煮就破；

3、食用时待水开锅后再从冰箱取出开袋把汤圆直接下锅，煮到浮起后用中火再煮一会儿，透芯就可以了。