蒸馒头加猪油如何

猪油属于动物性油脂，具有乳化的作用，和面时将猪油与面粉充分搅拌，能扩大面粉与猪油的接触面积，是猪油均匀地包裹在面粉外，猪油的表面张力，可使面粉粘连成团，放猪油可以使馒头蒸出来，洁白，松软，而且味儿香。具体做法如下，

第一步，将猪油放面粉上。

第二步，白糖，酵母放水里溶解。

第三步，溶解好后，倒入面粉中，搅拌成棉絮状。

第四步，用手揉成面团儿，发醒半小时

第五步，发醒好后揉成圆条，切成馒头坯。

第六步，放入蒸锅，蒸15分钟。

第七步，时间到后取出，这样馒头就做好了。