蒸馒头绝密配方加猪油比例

用料

面粉 800克

酵母 8克

猪油 1勺

水 410克左右

白糖 10克

做法步骤

1、面粉中放入白糖，酵母粉，少量多次的加入水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，进行发酵原面团的两倍大 

2、发酵好的面团取出揉一会揉的过程中加入一勺猪油，如果没有猪油，可以换成同等分量的食用油，把食用油加在面团当中，继续揉均匀，让猪油完全的与面团融合在一起，要想馒头好吃又好看，揉面的功夫一定要用到多揉一会儿。 然后再擀成大饼状，卷成卷，切成均等分量，再将小份量的面团揉成馒头形状。用手适当的整理团圆揉好的生面馒头。

3、有好的馒头放在笼屉上，继续二次醒发至两倍大，放的时候空隙留大一些。

4、二次醒发好的馒头大火蒸13至15分钟，闷三分钟后揭盖取出即可。