1、首先从“血统”上,圈枝采用的是圈枝技术,需要从母树上挑选生长茂盛的好枝条,用小刀绕着一圈切开树皮,用泥巴禾草等包裹住,等切开的表皮生长出树根,当树根生长到一定程度就将整根树枝剪下来,移植到土里栽种上,就成了一株新的茶枝柑树。圈枝技术保留了原枝树的特点,保证了“血统”纯正。
驳枝就是嫁接技术,把新会柑的枝条或者芽嫁接到柠檬树的茎或者根上,使连接在一起的两个部分长成一棵柑树,所以驳枝柑是柠檬和柑的结合体,是一个“混血儿”。
2、其次是产量上,圈枝柑抗病虫害能力弱,管理难度大,所以产量低,价格上自然就高。而驳枝柑嫁接在根系发达的柠檬树上,所以抗病虫害能力强,也比较好管理,产量较高,价格相对较低。
3、最后是味道上的不同,圈枝柑的个头稍小,香气浓郁醇厚,果糖含量高,因为“血统”纯正,所含的柑油和黄酮类物质高,口感和药用价值上更胜一筹。而驳枝柑个头大,果糖含量低一些,带一点柠檬的酸味,品质稍逊于圈枝柑。
正是由于这些差异,使得圈枝柑的产量稀少,价格相对昂贵。若是号称圈枝柑价格却很便宜,就需要消费者们引起注意了。