腌酸辣的生姜怎么腌制

腌酸辣的生姜的腌制方法比较简单。
首先，将生姜洗净后切成薄片备用。
然后，在一个小碗中加入适量的盐和白醋，搅拌均匀直至盐溶解。
将生姜片放入该混合物中浸泡15-30分钟，直至生姜变软和腌好味道。
最后，将腌好的生姜沥干水分，放入干燥的腌盘中。
如果你喜欢的话，可以加入适量的红辣椒与蒜增加口感。
总之，腌制生姜需要注意比例和时间，不过非常容易上手。