素炒荷包蛋

用料

鸡蛋 3个

红辣椒 适量

大蒜 适量

蚝油 1勺

生抽 3勺

盐 适量

做法步骤

1.蒜切片，青椒切段备用

2.锅里热油，鸡蛋打入锅中煎成荷包蛋，锅铲轻压蛋黄，感觉蛋黄变硬，鸡蛋就煎好了，盛出来备用

3.用剩余的油，将大蒜炒香放入青椒，红辣椒炒至表面成虎皮色

4.加入煎好的鸡蛋，酱油，生抽，盐和少许水，开大火炒至青椒炒软即可