手抓饼怎么煎饼又香酥又脆

食材：面粉400g、葱花100g、盐3g、五香粉10g、香油20g

过程：

1、把温水也倒入面粉，用手把面粉揉成一个润滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。

2、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。

3、把面团分红两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点。

4、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。

5、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，牢记千万不要把两头堵截。

6、从一边开端卷成长条状。

7、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把面团拉细些。

8、卷好后，接扁把面团擀薄。

9、接扁把面团擀薄。

10、炉子开中火,放大概1汤匙油，把一份饼煎成双面都呈金黄色。