为什么自己在家发的豆芽发苦

可能是因为发豆芽的方法不正确或者豆子质量不佳导致的。
第一，豆芽发苦可能是豆子或者水质不高导致；第二，发豆芽的方法不正确也会导致发出的豆芽苦。
如果豆子和水质不好，可以更换好一些的豆子和优质的水来试试看；如果方法不正确，可以更换有效的方法，并且进行更多的实验来研究优质的发豆芽方法。