腌制糖醋生姜时先用开水烫一下,时间不能长,烫一下马上捞出泡在凉水里经过这样处理的生姜不仅脆生生的,而且还不回很辣,另外炮制的时候可以放一点糖进去,具体的量根据自己的口味添加,泡生姜的容器一定要密封好,不能有空气进去,这样才能存放更长时间
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