怎样做干笋炖猪脚

先取适量干笋用开水先泡60分钟，干笋很干的话泡的时间越长越好，不然炖不熟

2/11

新鲜猪脚洗干净备用

3/11

准备好辣椒，花椒，八角，姜和大蒜备用

4/11

干笋泡好后洗干净备用

5/11

锅中加水烧开后倒入猪蹄，水开后把猪蹄沥干放一旁备用

6/11

放少许油加入辣椒，花椒，八角，姜蒜炒香

7/11

倒入猪蹄翻炒一下，在加入料酒，老抽和生辣椒面继续翻炒

8/11

加入适量水烧开后倒入压力锅加入两勺精盐，

9/11

把洗干净的干笋倒入压力锅，水没过干笋就行

10/11

加入压力锅压50分钟左右

11/11

出锅前尝一下盐味，味道淡就在加点，加入味精洒上香葱就可以