炒西红柿的家常做法

1.

100克青椒和200克番茄切块，锅中倒入30ml油，先炒100克青椒，7分熟，盛出。翻炒200克番茄，3分熟时倒入100克青椒。混炒两分钟，加5克盐出锅。

2.

200克番茄切块状，切10克蒜末，20克葱花。热锅放20ml油，下10克蒜末，200克番茄大火翻炒。加5克盐继續炒出茄汁大约炒2-3分钟加3克糖炒匀。出锅前撒下20克葱花即可。

3.

4个鸡蛋打散，加入5克盐和不超过蛋液三分之一的50ml清水，搅拌均匀。200克把西红柿洗净后切成小块。锅中注20ml油，油热后把4个蛋液倒进去，待蛋液稍稍凝固，用筷子快速划散，炒成大块，盛出待用。重起20ml油锅，油热后倒入200克西红柿中火翻炒，把西红柿炒融，炒出红油。西红柿炒融调入3克白糖，把炒好的4个鸡蛋倒进去，炒匀即可出锅。