无叉烧酱版叉烧肉怎么做

我今天第一次做了微波炉叉烧…… 梅头瘦500g

1.洗净，晾干水，用刀拍拍肉(让肉变松散入味)，切成合适的大小(不要太小，肉会柴，不要太大，肉会不熟，凭感觉做)。

2.加入料酒2勺，盐少许，抹匀肉表面，静置20分钟(期间可以用竹签在肉上扎小洞，以便后期肉入味)。

3.叉烧酱2到3勺，油、生抽、白糖、生姜末、淀粉少许，一起使劲搅拌，搅拌期间继续用竹签给肉扎洞，累了就放在那里静置2小时。

4.放上微波炉烤架，点击烧烤选项，我家是每面12分钟，翻转后记得重新涂一点腌肉留下来的调料。

5.烤得后请不要立刻取出，让它在微波炉里用余温焖一下。拿出来切肉摆盘即可。