蜂糖为什么会凝固成白色

你好！蜂蜜发白，通常是由于出现了结晶。

结晶是蜂蜜中的一种正常物理现象，蜂蜜在适当的条件下会结晶，这是一种正常的物理现象。蜂蜜凝固变白的现象称为蜂蜜结晶，其实质是蜂蜜中的葡萄糖在低温下沉淀成晶体。