藕片的灵魂吃法

步骤/方式1

用料:藕 2节、香菜 1-2根、小米辣 2-3个、蒜 3-5瓣、白芝麻 一把（炒香）、陈醋 2勺、酱油 3勺、盐 适量、糖 适量、食用油 适量、辣椒干 3个（可不放）

莲藕去皮切成薄片

步骤/方式2

烧开水把藕片下锅焯水大概20到30秒捞出放入准备好的凉水（有条件的用冰水最好）这样可以保证藕片的爽脆口感

步骤/方式3

白芝麻先下锅炒至香味出来即可，这一步可以提前做好，也可以直接去超市买那种已炒熟的

步骤/方式4

把芝麻，小米辣，蒜蓉准备好，锅里加油烧至冒烟即可泼在调料上

步骤/方式5

把酱油，盐，糖，醋放入调料里

步骤/方式6

最后把调好的料淋入藕片加入香菜搅拌均匀即可食用

步骤/方式7

凉拌藕片完成