软轧虾仁做法

1.先将虾处理干净，然后倒入料酒和胡椒粉腌制下备用；

2.将两个鸡蛋和面粉倒入碗中，再加点盐和油，然后搅拌成糊状，之后将虾仁放入面糊中裹匀，最后放入油锅炸一下即可。