食材清单:
高筋面粉 250克 、 低筋面粉 80克 、 黄油 35克 、 鸡蛋 一个 、 白糖 60克 、 盐 4克 、 酵母 4克 、 清水 120克 、 表面全蛋液 少许
烹饪步骤
1.依次把清水、鸡蛋、白糖、盐、低筋面粉、高筋面粉、酵母放入面包桶里。
2.按和面20分钟,加入黄油,再和面20分钟。揉出膜即可
3.发酵至两点五倍大,再分成约60克一份,搓成椭圆形
4.放入烤盘里,发酵两倍大,刷上一层蛋液。
5.烤箱预热180°,上下温18分钟,烤至表面金黄即可。
食材清单:
高筋面粉 250克 、 低筋面粉 80克 、 黄油 35克 、 鸡蛋 一个 、 白糖 60克 、 盐 4克 、 酵母 4克 、 清水 120克 、 表面全蛋液 少许
烹饪步骤
1.依次把清水、鸡蛋、白糖、盐、低筋面粉、高筋面粉、酵母放入面包桶里。
2.按和面20分钟,加入黄油,再和面20分钟。揉出膜即可
3.发酵至两点五倍大,再分成约60克一份,搓成椭圆形
4.放入烤盘里,发酵两倍大,刷上一层蛋液。
5.烤箱预热180°,上下温18分钟,烤至表面金黄即可。
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