可以使用生姜粉代替生姜来调制肉馅,但两者的味道和口感略有不同。生姜粉是将生姜切碎、晒干、磨成粉末而成,具有较浓郁的姜味和香气,但口感不如生姜鲜嫩。而生姜则是新鲜的姜根,含有更多的水分和纤维,口感更加清爽、鲜嫩。因此,如果您想要更浓郁的姜味,可以使用生姜粉,如果想要更加清爽的口感,则建议使用生姜。
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