炸过的小黄鱼怎么炖好吃

1. 红萝卜、洋葱、蒜头、姜片、青椒切块备用。

2. 锅中放少量油，加入姜片和蒜头爆香。

3. 加入切好的红萝卜和洋葱，煸炒至微黄。

4. 加入番茄酱，翻炒均匀。

5. 加入炸过的小黄鱼，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盐、糖、料酒和生抽调味。

7. 焖煮15-20分钟，直到红萝卜变软。

8. 加入青椒，再焖煮5分钟即可。