带鱼怎么处理和清洗

刚买来的新鲜带鱼，首先要做一个处理，先将带鱼的头切掉，然后再把鱼鳞刮掉，顺着鱼鳍的地方将带鱼的肚子切开，然后将鱼的内脏取出，最后再把带鱼切成段，清洗干净带鱼即可。