如何腌制咸四季桔

主料有：四季桔500克

辅料有：白糖50克、冰糖75克

操作方法：四季桔用小刷子刷干净表面，放进清水里，放一勺盐，泡1个小时，捞起四季桔冲洗干净，彻底晾干，去蒂纵向划上6刀，用手按扁，挤出果核

一层四季桔一层白砂糖地叠放进密封容器里，把所有的四季桔摆放好；盖上盖子，静置放置1天，白砂糖完全融化成液体即可

把四季桔连融化的糖水一起倒进小锅里，加入冰糖和1碗清水，大火煮开后，转小火煮，中间要记得搅拌，待桔子变透明就可以大火收汁，糖汁变浓稠就可以关火了，做好的糖渍桔子，直接当蜜饯吃也好，用来冲水喝也好。