燕窝越难泡发越好吗

不是

燕窝泡发的时间不是越久越好，越大越好，相反泡的时间过久，它流失的营养物质就越多，所以说什么都是刚刚好。好的燕窝泡发出来，可以把它很轻松地撕成条状，泡燕窝的第一道水，建议大家就不要食用了，然后用漏网把燕窝分离出来。