东方醋起源于什么年代

东方醋起源于三千年前的中国。中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，醋的原料来源于米、小麦、高粱等谷物，这几种谷物大都是从原始农业的萌发阶段逐渐大量生产，并在古人的主食中占据主导地位，所以说，在原材料这一条件的限定之下，醋的产生时间是在原始农业形成之后。经过几千年的发展，形成了山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、福建红曲米醋中国四大名醋。