南宁梅菜扣肉做法

做法，五花肉，梅菜冼干净，五花肉切成方块，梅菜切碎泡水，五花肉凉水下锅，放花椒大料葱姜煮开，用筷子扎透即可捞出，用牙签在肉皮表面扎扎，用老抽刷肉皮表面后把五花肉放锅炸好。

把挴菜放在碗的底层，把炸好的五花肉放在梅菜上面，上面盖好盖子，放锅蒸上30分钟即可。