100平米的后厨如何设计

100平方的后厨那就有点大了，饭店至少在500个平方以上，肯定厨房的设备就要多一些，首先是炒菜炉子4个，再就是中间两个炉子旁边有两个调料台放调料，再就是后面活台上面放配料，活台下面放盘子，活台另一边是放4个砧板，3个切菜一个斩东西用的，还有一个蒸锅，专门做蒸菜的，还有一个鱼缸，专门养鱼和养其它海鲜的，再就是还有一个水台专门杀鱼杀海鲜之类的，再就是有一个专门做凉菜的房间。基本上就差不多了！