蹦妈酱香饼家常做法

蹦妈酱香饼是一道非常受欢迎的经典家常菜，下面给您介绍一下详细的做法。

所需食材：

- 面粉：400克

- 温水：250克

- 酱油：适量

- 葱花：适量

- 五香粉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将面粉放入大碗中，逐渐加入温水揉成面团。注意水要慢慢加入，揉到面团中水和面比例适当。

2. 将面团放置在碗中醒发约20分钟左右。醒发的过程中您可以准备馅料。

3. 将洋葱、蒜、姜切成末，在碗中加入酱油、盐、五香粉、葱花和调料进行搅拌，拌匀成为馅料。

4. 将面团分成若干份，取出其中一份放在台面上擀成圆形，中心留一部分厚度较大，四周厚度均匀的饼皮。饼皮大小根据自己的口味和需求调整。

5. 在饼皮中央放上一勺馅料，将饼皮边缘一点点往中央合拢，直到全部封起来，将其捏成样子像包子或者馒头。

6. 热锅倒入适量的油，将饼放入锅中，用中火煎制约3分钟左右，翻面煎制另一面，直到两面都变成金黄色的时候，就可以起锅了。

这样一个美味的蹦妈酱香饼就完成了，您可以根据自己的口味自由搭配食用。