材料:塘角鱼300克,豆豉5克,蒜2粒,米酒,花生油。
制作方法:
1、将塘角鱼去除内脏清洗干净,然后砍成小段,蒜拍成末备用。
2、将锅中放入油,把塘角鱼放进锅中中小火煎至金黄,然后翻另一面继续煎至金黄后加入蒜末。
3、倒入蒜末和豆豉炒香,炒香后加一点点水焖,焖5分钟左右,焖至入味。
4、焖好后既可以出锅啦,汤汁浓郁,纯野生的河鱼就是不一样,鱼肉非常紧实,而且特别的嫩。
焖鱼的时候加点辣椒也可以,但是不需要放盐和其他调味品,豆豉本身自带有香味,只需要放点蒜末增香即可,
材料:塘角鱼300克,豆豉5克,蒜2粒,米酒,花生油。
制作方法:
1、将塘角鱼去除内脏清洗干净,然后砍成小段,蒜拍成末备用。
2、将锅中放入油,把塘角鱼放进锅中中小火煎至金黄,然后翻另一面继续煎至金黄后加入蒜末。
3、倒入蒜末和豆豉炒香,炒香后加一点点水焖,焖5分钟左右,焖至入味。
4、焖好后既可以出锅啦,汤汁浓郁,纯野生的河鱼就是不一样,鱼肉非常紧实,而且特别的嫩。
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