塘鲺鱼煲粥的做法

材料： 塘鲺鱼、糯米、姜片、葱段、盐、料酒、清水 

步骤：

 1.将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡半小时左右，让其吸收水分。 

2.将塘鲺鱼洗净，切成小块备用。 

3.将姜片和葱段洗净备用。

 4.将糯米放入煲中，加入适量清水，放上姜片和葱段，大火煮开后转小火煮30分钟，期间要不时搅拌，防止糊底。 

5.煮至糯米粥变得浓稠，加入塘鲺鱼，再次煮沸。

 6.加入适量盐和料酒，继续煮10分钟左右，直到鱼肉熟透，糯米粥呈现浓稠状即可。 

温馨提示：

 1.塘鲺鱼的骨头比较多，吃的时候要小心。

 2.煮粥时可以加入一些其他的食材，如花菇、木耳等，增加口感。