用料蛋黄2只牛奶70g淡奶油100g糖霜20g10个蛋挞的做法取出冰冻的蛋挞皮10个,摆在烤盘里,让蛋挞回室温。快速解冻tips:可以用100度,空烤几秒钟,关掉,给皮营造一个温暖的环境,把皮搁在里面就行。
大碗一只,把蛋黄打碎,加入糖粉、奶,奶油。然后一起搅拌。
懒人建议,可以把碗放在称上,直接量取加料。每次称取前归零。等皮软了取出,烤箱预热170度。将蛋挞液,过筛倒入蛋挞皮,8分满。烤盘搁在下层,上下火烤28分钟,170度,OK!蛋白刚好做杏仁薄脆
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懒人建议,可以把碗放在称上,直接量取加料。每次称取前归零。等皮软了取出,烤箱预热170度。将蛋挞液,过筛倒入蛋挞皮,8分满。烤盘搁在下层,上下火烤28分钟,170度,OK!蛋白刚好做杏仁薄脆
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