炸萝卜丸子配方

一、食材清单

胡萝卜4根，香菜若干，鸡蛋一个，面粉4两，盐4克，五香粉3克，姜末适量，油适量。

二、萝卜丸子调味

1.把所有的胡萝卜洗干净，削去皮，切成细丝，拦腰宰断，把香菜切成碎末。

2.把胡萝卜丝装入盆中，放入姜末，鸡蛋，五香粉，香菜碎，搅拌均匀。

3.准备好油锅以后，继续放入面粉，盐，搅拌成面糊，用手搓成丸子，备用。

4.油温烧至6成左右，把搓好的丸子下入油锅，用漏勺不断的翻动丸子，让其均匀受热。

5.把胡萝卜丸子炸至表面成金黄色，即可捞起控油，装盘。

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